Boréal - 2021 - Champagne Clandestin

Boréal 2021 – 75cl

Champagne Clandestin – Côte des Bar, France

Boréal 2021 est une cuvée singulière signée Champagne Clandestin, issue de terroirs froids et tardifs qui confèrent à ce vin une fraîcheur remarquable et une tension cristalline. Élaboré à partir de Pinot Blanc, cépage rare en Champagne, ce vin révèle une personnalité unique et pleine de vivacité.

Sa robe est pâle, délicatement argentée. Le nez s’ouvre sur des notes florales, de zestes d’agrumes et de pierre humide. En bouche, l’attaque est droite et énergique, portée par une bulle fine, avec une finale minérale et persistante, d’une grande pureté.

Parfait pour accompagner des huîtres, un tartare de poisson ou une cuisine végétale raffinée.

Une cuvée confidentielle, fraîche et lumineuse, pour les amateurs de champagnes hors des sentiers battus