Château de Selle - 2023 - Domaines Ott*

Domaines Ott*

Château de Selle – Côtes de Provence Rosé – 2023 

Le Château de Selle 2023 est l’une des cuvées iconiques des Domaines Ott*, emblème du rosé d’exception en Provence. Situé sur les hauteurs du Var, le domaine bénéficie d’un terroir calcaire baigné de soleil, propice à l’élaboration de vins fins, équilibrés et lumineux. Ce rosé est un assemblage élégant de Grenache, Cinsault, Syrah et Mourvèdre, vinifiés avec une exigence de précision et de fraîcheur. La robe est pâle, d’un rose pêche très clair, presque nacré. Le nez s’exprime avec subtilité sur des arômes d’agrumes, de fruits blancs, de fleurs printanières et d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple, la texture soyeuse, avec une tension minérale qui allonge la finale.

Un rosé raffiné et structuré, parfait à l’apéritif ou pour accompagner des plats méditerranéens, des fruits de mer, du poisson grillé ou une cuisine asiatique délicate.