Chassagne-Montrachet - 2021 - Louis Latour

Louis Latour – Chassagne-Montrachet – 2021 – 75cl

Le Chassagne-Montrachet 2021 de la Maison Louis Latour est une magnifique expression du Chardonnay bourguignon, issue de l'un des villages les plus célèbres de la Côte de Beaune. Ce vin allie richesse, fraîcheur et élégance avec une grande précision. La robe est jaune pâle brillante aux reflets dorés. Le nez est complexe et séduisant, offrant des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits mûrs (poire, pêche) ainsi que de subtiles notes beurrées et toastées dues à un élevage parfaitement maîtrisé. En bouche, l’attaque est ample et équilibrée, avec une belle minéralité, une fraîcheur délicate et une finale longue, harmonieuse et légèrement saline.

Ce Chassagne-Montrachet est parfait pour accompagner des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles en sauce ou des fromages affinés. Un grand blanc de Bourgogne, élégant et taillé pour une belle évolution en cave.