Derrière chez Edouard - 2022 - Domaine Roux

Domaine Roux – Derrière chez Edouard – Saint-Aubin 1er Cru – 2022 – 75cl

La cuvée Derrière chez Edouard 2022 du Domaine Roux est une magnifique expression du Chardonnay sur les terroirs d'altitude de Saint-Aubin, en Premier Cru. Ce vin blanc de la Côte de Beaune allie finesse, tension et élégance, tout en mettant en valeur la fraîcheur minérale typique du climat. La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche, accompagnés de délicates notes beurrées et légèrement fumées. En bouche, l’attaque est vive et précise, avec une belle matière tendue, une minéralité marquée et une finale longue et saline.

Ce Saint-Aubin 1er Cru accompagnera parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés, des volailles crémées ou des fromages affinés. Un grand vin blanc équilibré et raffiné, idéal à déguster jeune pour sa vivacité ou après quelques années pour sa complexité.