Fixin - 2022 - Lou Dumont

Lou Dumont – Fixin – 2022 – 75cl

Le Fixin 2022 de Lou Dumont est un vin rouge structuré et expressif, issu de la Côte de Nuits, tout près de Gevrey-Chambertin. Ce Pinot Noir de caractère révèle la puissance et l’authenticité des terroirs de Fixin, tout en conservant l’élégance propre aux vins du domaine. La robe est rubis profond, aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de mûre, de sous-bois et d’épices douces, avec une touche légèrement boisée bien intégrée. En bouche, l’attaque est ample, les tanins sont présents mais soyeux, et l’équilibre entre fraîcheur et richesse est remarquable. La finale est persistante et raffinée.

Ce Fixin 2022 accompagnera parfaitement des viandes rouges rôties, du canard, des plats mijotés ou des fromages affinés. Un vin au style affirmé, idéal pour ceux qui recherchent un Pinot Noir profond et racé.