Fixin - 2019 - Maison Albert Bichot

Maison Albert Bichot –

Fixin – 2019 – 75cl

Le Fixin 2019 de la Maison Albert Bichot est une belle expression des vins de la Côte de Nuits, alliant le caractère affirmé de l'appellation à l’élégance propre au Pinot Noir bourguignon. Ce vin dévoile une robe rubis profonde aux reflets grenat. Le nez est charmeur, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis), complétés par des notes épicées, de sous-bois et une touche légèrement boisée.

En bouche, l’attaque est franche, avec une belle structure, des tanins souples et une fraîcheur qui porte la finale sur des notes fruitées et légèrement poivrées.

Ce Fixin accompagnera parfaitement des viandes rouges, des volailles rôties, des plats mijotés ou des fromages affinés. Un vin typique de son terroir, à la fois généreux et élégant, qui peut être apprécié dès maintenant ou après quelques années de garde.