Sain-Aubin - 2022 - Lou Dumont

Lou Dumont – Saint-Aubin – 2022 – 75cl

Le Saint-Aubin 2022 de Lou Dumont est un Chardonnay raffiné issu de l’un des villages montants de la Côte de Beaune. Niché entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, le terroir de Saint-Aubin donne naissance à des vins blancs ciselés, à la minéralité vibrante. Ce millésime 2022 offre une belle maturité tout en conservant tension et fraîcheur. La robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, de poire, de citron, de noisette et de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est droite et précise, portée par une belle énergie. La matière est fine et la finale saline prolonge le plaisir avec élégance.

Un vin blanc de Bourgogne à la fois expressif et fin, parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés, des fromages à pâte molle ou une volaille crémée.