Cervaro della Sala - 2022 - Antinori

Le Cervaro della Sala 2022 d’Antinori est un grand vin blanc italien de 75 cl, produit au Castello della Sala, en Ombrie. Cette cuvée emblématique séduit par son style élégant, sa belle fraîcheur et sa profondeur. Elle associe principalement le Chardonnay au Grechetto, deux cépages qui créent un équilibre raffiné entre richesse aromatique et vivacité.

Dans le verre, sa robe jaune pâle dévoile de délicats reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des arômes de pêche blanche, de poire mûre et d’agrumes. Des notes florales apportent de la finesse, tandis que l’amande, la vanille et une légère touche fumée ajoutent de la complexité. L’élevage partiel en fûts de chêne enrichit la texture sans masquer l’expression du fruit.

En bouche, le Cervaro della Sala 2022 offre une attaque ample et équilibrée. Sa matière reste souple, portée par une fraîcheur nette et une finale persistante. Chaque gorgée révèle un vin blanc gastronomique, à la fois moderne, précis et facile à apprécier. C’est un excellent choix pour découvrir l’excellence des grands vins blancs italiens signés Antinori.

• Profil aromatique : pêche blanche, poire, agrumes, fleurs, amande et vanille.
• Style : vin blanc sec, ample, frais et élégant, avec une belle longueur en bouche.
• Élevage : une partie du vin évolue en fûts de chêne pour apporter davantage de relief et de complexité.
• Format : bouteille de 75 cl, idéale pour un repas à deux ou une occasion spéciale.

Servez ce Chardonnay italien entre 10 et 12 °C afin de préserver toute sa fraîcheur et ses parfums. Il accompagnera parfaitement un poisson rôti, des fruits de mer, un risotto crémeux, une volaille en sauce ou un fromage affiné. Le Cervaro della Sala 2022 peut aussi se déguster seul à l’apéritif, lorsque vous avez envie d’un blanc expressif et distingué. Une cuvée de caractère qui combine le savoir-faire historique d’Antinori et l’identité unique du terroir d’Ombrie.