Château Pavie - 2014 - Château Pavie
Le Château Pavie 2014, en bouteille de 75 cl, exprime toute la richesse d’un grand Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A. Installé sur un terroir argilo-calcaire d’exception, le domaine Château Pavie signe ici un vin rouge élégant, puissant et parfaitement structuré. Ce millésime séduit par son équilibre entre intensité, fraîcheur et profondeur.
Dès le premier nez, le Château Pavie 2014 dévoile une belle palette aromatique. Les fruits noirs mûrs se mêlent à la violette, à la réglisse et au graphite. Des notes toastées ajoutent une touche chaleureuse et raffinée. En bouche, la matière est dense et généreuse, tout en conservant une agréable tension. Les tanins, fermes et soyeux, donnent au vin une structure idéale pour une longue évolution en cave.
- Grand vin de Saint-Émilion : une cuvée issue d’un Premier Grand Cru Classé A, recherchée par les amateurs de grands crus de Bordeaux.
- Profil aromatique complexe : fruits noirs, violette, réglisse, graphite et nuances toastées s’expriment avec précision.
- Excellent potentiel de garde : sa structure, sa fraîcheur et sa longueur lui permettent de continuer à gagner en finesse avec le temps.
- Format 75 cl : une bouteille idéale pour accompagner un repas gastronomique ou enrichir une cave de collection.
La finale s’étire longuement sur des notes minérales, fruitées et légèrement épicées. Elle laisse une impression élégante et persistante. Déjà très agréable après une bonne aération, ce vin de garde révélera encore davantage sa complexité après quelques années en cave.
Servez le Château Pavie 2014 légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Il accompagnera avec style une côte de bœuf, un carré d’agneau, un gibier en sauce ou des fromages affinés. C’est un choix sûr pour découvrir ou redécouvrir l’expression raffinée d’un grand terroir de Saint-Émilion.