Chablis - 2021 - Billaud-Simon

Le Chablis 2021 du Domaine Billaud-Simon est un grand vin blanc sec et minéral, issu de Chardonnay cultivé sur les sols argilo-calcaires typiques de la région.

Ce millésime exprime avec élégance la fraîcheur et la pureté du terroir chablisien. La robe est limpide, d’un jaune pâle aux reflets argentés. Le nez est délicat et précis, avec des arômes de citron, de pomme verte, de fleurs blanches et une belle minéralité crayeuse. En bouche, l’attaque est vive, droite, portée par une acidité rafraîchissante et une texture tendue