Chablis - 2023 - Jean-Marc Brocard

Jean-Marc Brocard

Chablis – 2023 

Le Chablis 2023 de Jean-Marc Brocard est une cuvée emblématique du domaine, qui incarne toute la fraîcheur, la minéralité et la précision des grands Chardonnay de l’Yonne. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique et plantées sur des sols kimméridgiens, ce vin blanc sec séduit par sa pureté et son élégance naturelle. La robe est jaune pâle avec des reflets verts. Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de citron, de pomme verte et une touche iodée typique du terroir. En bouche, l’attaque est vive et tendue, avec une belle acidité, une matière nette et une finale longue, saline et désaltérante.

Ce Chablis est parfait à l’apéritif, avec des huîtres, des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre. Un blanc de caractère, précis et équilibré.