Le Château Vignelaure Rouge 2017 est un grand vin rouge de Provence, élaboré en appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Cette cuvée de 75 cl exprime avec élégance le caractère du terroir provençal. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, à plus de 350 mètres d’altitude, dans un environnement idéal pour préserver la fraîcheur et la finesse du raisin.
Son assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah lui donne un style à la fois structuré, profond et généreux. La robe grenat intense présente de délicats reflets tuilés, témoins de son évolution en bouteille. Au nez, le Château Vignelaure Rouge 2017 dévoile une belle complexité aromatique. On retrouve des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de cuir, de tabac blond et de bois parfaitement fondu.
En bouche, ce vin rouge de Provence se montre ample et soyeux. Les tanins sont fondus, tandis qu’une agréable fraîcheur équilibre la puissance de l’ensemble. La finale s’étire longuement sur des nuances fruitées, épicées et légèrement boisées. Déjà très plaisant à déguster, ce millésime possède également un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués.
Servez le Château Vignelaure Rouge 2017 légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C, après quelques minutes d’aération. Il accompagnera parfaitement une côte de bœuf, une viande rouge grillée, un agneau rôti ou un plat mijoté en sauce. Il s’accorde aussi très bien avec le gibier, les recettes provençales et les fromages affinés. C’est une bouteille élégante et chaleureuse, parfaite pour découvrir l’expression d’un grand terroir viticole de Provence.
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