Le Clos Blanc 2021 d’Albert Grivault est un vin rouge de Bourgogne aussi rare qu’original. Situé à Meursault, le domaine est surtout réputé pour ses grands vins blancs, mais cette cuvée en Pinot Noir révèle une autre facette de ce terroir bourguignon. Présenté en bouteille de 75 cl, ce millésime séduira les amateurs de vins élégants, fins et confidentiels.
Sa robe rubis brillante annonce un vin tout en délicatesse. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, avec la cerise et la framboise en tête. Des notes de pivoine, d’épices douces et une discrète touche boisée complètent l’ensemble. L’élevage en fûts de chêne reste bien intégré et accompagne le fruit sans le dominer.
En bouche, le Clos Blanc 2021 se montre souple, équilibré et précis. Les tanins sont fins et agréables, tandis qu’une belle fraîcheur apporte de la tension. La finale s’étire avec élégance sur des nuances fruitées et légèrement épicées. C’est un Pinot Noir de Bourgogne facile à apprécier, tout en finesse plutôt qu’en puissance.
Servez ce vin rouge de Meursault légèrement frais, autour de 14 à 16 °C, afin de préserver son éclat aromatique. Il accompagne très bien une volaille rôtie, un filet de veau, des viandes blanches ou une cuisine végétarienne raffinée. Avec son caractère singulier et sa grande finesse, le Clos Blanc 2021 est une belle découverte pour les passionnés de Bourgogne et les curieux à la recherche d’un vin original.
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