Clos des Goisses Extra-Brut - 2013 - Philipponnat

Le Clos des Goisses Extra-Brut 2013 de Philipponnat est un champagne de prestige, né sur l’un des terroirs les plus réputés de la maison. Cette cuvée parcellaire provient du Clos des Goisses, un clos historique de 5,5 hectares situé à Mareuil-sur-Aÿ. Sa pente très raide et son exposition plein sud offrent des conditions uniques pour obtenir des raisins mûrs, concentrés et parfaitement équilibrés.

Le millésime 2013 met en avant un style précis, droit et énergique. L’assemblage s’appuie majoritairement sur le Pinot Noir, complété par du Chardonnay. Au nez, le champagne dévoile des notes d’agrumes mûrs, de fruits secs, de noisette et de pain grillé. Une nuance fumée et une belle touche minérale apportent encore plus de profondeur. En bouche, la texture se montre ample et structurée, portée par une acidité ciselée. La finale s’étire avec une sensation saline, fraîche et très persistante.

Dosé en Extra-Brut à 4,5 g/L, le Clos des Goisses 2013 conserve une expression pure et nette. Le faible dosage souligne la personnalité du terroir sans masquer la richesse du vin. Cette bouteille de 75 cl possède un excellent potentiel de garde, mais elle peut déjà accompagner un repas raffiné si vous la servez légèrement fraîche, autour de 10 à 12 °C.

Les points forts du Clos des Goisses 2013 :

• Un champagne de terroir issu d’un clos historique exposé plein sud.
• Un millésime précis et tendu, porté par le Pinot Noir et le Chardonnay.
• Un dosage Extra-Brut qui met en valeur la fraîcheur et la minéralité.
• Une cuvée gastronomique idéale pour les grandes occasions et les amateurs de champagne de garde.

Servez-le avec un homard rôti, une volaille aux morilles, un risotto aux champignons ou un poisson noble en sauce légère. Le Philipponnat Clos des Goisses Extra-Brut 2013 trouvera aussi sa place à l’apéritif, pour une dégustation attentive et élégante.