Le Clos des Ursules 2017 de Louis Jadot est un Beaune Premier Cru rouge emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette cuvée provient d’un monopole situé au cœur du climat des Vignes Franches. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce grand vin bourguignon séduit par son équilibre, sa finesse et sa belle profondeur.
À l’œil, sa robe rubis intense dévoile de délicats reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise mûre et de framboise, accompagnés de notes de sous-bois, d’épices douces et d’un léger toast bien intégré. En bouche, l’attaque se montre souple et soyeuse. Les tanins fins apportent une structure élégante, tandis qu’une fraîcheur agréable soutient le fruit. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression racée et particulièrement séduisante.
Le Beaune 1er Cru Clos des Ursules 2017 possède déjà une belle maturité, tout en conservant un potentiel de garde intéressant. Il trouvera facilement sa place à table et accompagnera aussi bien une cuisine traditionnelle qu’un repas plus raffiné.
Servez ce vin rouge de Bourgogne légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17 °C, après une courte aération. Il accompagnera avec gourmandise une pièce de bœuf, un magret de canard, une volaille rôtie, un plat mijoté ou des fromages affinés. Avec son style élégant et accessible, le Clos des Ursules 2017 constitue un excellent choix pour découvrir toute la richesse d’un Premier Cru de Beaune signé Louis Jadot.
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