Vacqueyras Rouge 2024 Bio Biodynamique AOP Rhône – Domaine De La Tête Noire

Vacqueyras Rouge 2024 — Domaine de la Tête Noire

L’expression pure du terroir rhodanien en biodynamie

Issu d’un vignoble conduit en agriculture biologique et biodynamique au pied des Dentelles de Montmirail, ce Vacqueyras 2024 signé par le Domaine de la Tête Noire illustre tout le savoir-faire de cette propriété emblématique. Assemblage dominé par le grenache noir complété de syrah et de mourvèdre, cette cuvée reflète un millésime équilibré, alliant générosité sudiste et belle fraîcheur minérale.

Notes de dégustation

• Robe : pourpre intense, aux reflets grenat profonds.

• Nez : bouquet expressif mêlant fruits noirs bien mûrs (mûre sauvage, cassis), notes de garrigue, poivre noir et une pointe subtile de réglisse.

• Bouche : attaque ample et soyeuse. La matière est dense mais équilibrée par des tanins veloutés et une tension fraîche qui prolonge la finale sur des arômes de fruits confiturés et d’épices douces.

Accords mets et vins Idéal sur un gigot d’agneau au romarin, une daube provençale, une belle pièce de bœuf grillée ou des fromages affinés à pâte dure.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Vacqueyras

• Millésime : 2024

• Certification : certifié bio et biodynamie (Demeter / Biodyvin)

• Service : à carafer 1 h avant la dégustation, servir entre 16 et 18 °C

• Garde : à apprécier dès maintenant sur le fruit ou à conserver en cave 5 à 8 ans