Echezeaux Grand Cru - 2023 - Domaine Nicole Lamarche
L’Échézeaux Grand Cru 2023 du Domaine Nicole Lamarche exprime toute la noblesse du Pinot Noir de Bourgogne. Issu de la prestigieuse Côte de Nuits, ce vin rouge rare séduit par son équilibre, sa profondeur et son élégance naturelle. Chaque gorgée révèle le savoir-faire précis d’un domaine reconnu pour ses cuvées raffinées et leur remarquable potentiel de garde.
Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de cassis et de groseille. Des notes florales de violette et de pivoine apportent une belle fraîcheur. À l’aération, des nuances d’épices douces, de cacao et de sous-bois enrichissent le bouquet et renforcent sa complexité.
En bouche, l’Échézeaux Grand Cru 2023 offre une matière ample et veloutée. Les tanins soyeux accompagnent un fruit intense, précis et parfaitement intégré. La fraîcheur donne du relief à l’ensemble, tandis que les saveurs de griotte, de prunelle et de réglisse prolongent la dégustation. Une touche fumée apparaît en finale, longue, élégante et harmonieuse.
Les vendanges sont réalisées manuellement, puis les raisins sont entièrement égrappés. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage de 16 à 20 mois en fûts de chêne. Ce travail patient respecte le caractère du terroir et permet au Pinot Noir de s’exprimer avec finesse.
- Grand Cru de Bourgogne : une cuvée d’exception issue de la Côte de Nuits, idéale pour les amateurs de vins rouges élégants et complexes.
- Grande capacité de garde : sa structure, sa fraîcheur et ses tanins raffinés lui permettront de gagner en profondeur après quelques années en cave.
- Profil gastronomique : un vin parfait avec le pigeon rôti, le canard, les gibiers à plume, le filet de bœuf et les fromages affinés.
Pour profiter pleinement de son expression, servez ce Grand Cru légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe. L’Échézeaux Grand Cru 2023 du Domaine Nicole Lamarche trouvera naturellement sa place lors d’un repas de fête ou dans la cave d’un collectionneur à la recherche d’un grand vin de Bourgogne.