Extra Blanc de Champagne Le Brun de Neuville est un Champagne Blanc de Blancs élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Cette cuvée Extra Brut exprime avec précision le caractère de la Côte de Sézanne et la fraîcheur de ses sols crayeux. Elle convient parfaitement aux amateurs de champagnes fins, minéraux et peu dosés.
Sa robe jaune pâle dévoile des reflets lumineux. La mousse forme une bulle délicate, régulière et persistante dans le verre. Au nez, ce Champagne Extra Brut révèle des notes fraîches de citron, de bergamote, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Quelques nuances briochées et toastées apportent une belle profondeur à l’ensemble.
En bouche, l’attaque se montre vive et précise. La tension minérale souligne le style droit et élégant de cette cuvée. Sa texture crémeuse équilibre la fraîcheur, tandis que la finale longue apporte une agréable sensation saline. Le vieillissement sur lies contribue à sa complexité et à son équilibre, tout en préservant une expression nette du Chardonnay.
Servez l’Extra Blanc de Champagne Le Brun de Neuville bien frais, autour de 8 à 10 °C, afin de profiter pleinement de ses arômes. Il se déguste volontiers à l’apéritif, mais accompagne aussi les fruits de mer, les huîtres, les poissons grillés, les crustacés et les fromages frais. Grâce à son profil frais et salin, ce Champagne Blanc de Blancs trouve facilement sa place lors d’un repas ou d’une occasion spéciale.
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