Parallèle 45 - 2023 - Domaine Paul Jaboulet Ainé

Le Parallèle 45 2023 du Domaine Paul Jaboulet Aîné est un vin rouge emblématique des Côtes-du-Rhône. Accessible, gourmand et facile à partager, il séduit par son équilibre entre fraîcheur, fruit et rondeur. Cette cuvée tient son nom du 45e parallèle nord, une ligne imaginaire qui traverse la Vallée du Rhône et symbolise l’harmonie recherchée par la maison.

Cet assemblage traditionnel de Grenache et de Syrah exprime pleinement le style des vins du Rhône. Sa robe rubis brillante présente de jolis reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, comme la framboise et la cerise, accompagnés de notes d’épices douces et de garrigue. En bouche, l’attaque se montre souple et fruitée. Les tanins fins apportent une texture agréable, tandis qu’une finale fraîche et légèrement épicée prolonge la dégustation.

Le Parallèle 45 est un vin rouge des Côtes-du-Rhône polyvalent, idéal pour les repas du quotidien comme pour les moments conviviaux entre amis. Son profil généreux accompagne facilement les viandes grillées, les charcuteries, les tapas, les pizzas et les plats méditerranéens. Il se marie aussi très bien avec un tajine, des légumes rôtis ou une cuisine relevée.

• Profil aromatique : fruits rouges, épices douces et notes de garrigue.
• En bouche : vin souple, rond, fruité et équilibré, avec des tanins fins.
• Accords recommandés : grillades, tapas, pizzas, charcuteries et spécialités méditerranéennes.
• Service : à servir légèrement frais, autour de ಲೆ 15 à 17 °C, pour préserver sa fraîcheur et son expression fruitée.

Ce Parallèle 45 2023 en bouteille de 75 cl se déguste dès maintenant. C’est un choix sûr pour découvrir ou redécouvrir le savoir-faire du Domaine Paul Jaboulet Aîné, avec un vin du Rhône convivial, abordable et toujours agréable à table.