Plenitude - 2019 - Plaimont

Plénitude Rouge 2019 est une cuvée d’exception signée Plaimont, le collectif de vignerons emblématique du Sud-Ouest. Issu des meilleurs terroirs de l’appellation Saint-Mont, ce vin rouge haut de gamme exprime toute la richesse et la personnalité de son origine. Son millésime 2019 offre une belle maturité, tout en conservant une fraîcheur agréable et une structure idéale pour la garde.

Ce vin de caractère assemble des cépages typiques du Sud-Ouest : le Tannat, le Pinenc — également appelé Fer Servadou — et le Cabernet Sauvignon. Dans le verre, sa robe grenat profonde dévoile de séduisants reflets violacés. Le nez se montre intense et complexe. Il évoque les fruits noirs mûrs, la réglisse, les épices douces, le tabac blond et une touche de bois finement toasté.

En bouche, Plénitude Rouge 2019 séduit dès l’attaque par son ampleur et sa puissance maîtrisée. Les tanins structurés restent élégants et bien intégrés. La matière est concentrée, équilibrée et soutenue par une fraîcheur qui prolonge la dégustation. La finale, longue et racée, laisse une impression persistante et harmonieuse. Ce vin rouge de Saint-Mont convient aussi bien à un repas convivial qu’à une occasion spéciale.

• Cuvée haut de gamme Plaimont, élaborée à partir de Tannat, Pinenc et Cabernet Sauvignon.
• Profil riche et complexe, avec des arômes de fruits noirs, de réglisse, d’épices et de bois toasté.
• Tanins élégants, belle concentration et finale longue : un vin rouge adapté à la garde.
• Format 75 cL, idéal pour accompagner un repas à plusieurs.

Servez Plénitude Rouge 2019 légèrement chambré, autour de 16 à 18 °C, après l’avoir aéré quelques instants. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier, les plats en sauce et les fromages affinés. Avec son style généreux et sa belle profondeur, ce vin de garde ravira les amateurs de grands vins rouges du Sud-Ouest.