Vaudésir - 2022 - La Manufacture

La Manufacture

Chablis Grand Cru "Vaudésir" – 2022 – 75cl

Le Chablis Grand Cru Vaudésir 2022 de La Manufacture est une cuvée d’exception issue d’un des climats les plus prestigieux de Chablis. Niché au cœur des Grands Crus, Vaudésir bénéficie d’une exposition idéale et de sols kimméridgiens qui donnent naissance à un Chardonnay d’une grande élégance, alliant puissance et finesse. La robe est limpide, jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est complexe et subtil, avec des notes de fleurs blanches, de fruits mûrs (poire, pêche), d’agrumes confits et une touche minérale très pure. En bouche, l’attaque est ample et raffinée, avec une superbe tension, une matière riche et une finale longue, saline et d’une grande précision.

Ce Grand Cru se marie parfaitement avec des plats nobles : homard, noix de Saint-Jacques, poissons en sauce ou volailles truffées. Un vin de gastronomie, taillé pour la garde et les grandes occasions.